Julen er en tid for varme, tradisjoner og søte fristelser – og hva er vel mer naturlig enn å la honning spille hovedrollen? Prøv å glasere juleribba eller skinka med en blanding av honning, sennep og krydder – du vil bli overrasket over den karamelliserte, sprø skorpen og den milde sødmen som balanserer det salte kjøttet. Eller hva med å tilsette en skje honning i gløggen? Det gir en naturlig sødme og en behagelig rundhet som løfter smaken til nye høyder. Og ikke glem honningen …
